Trei preparate tradiţionale pentru masa de 1 decembrie

Ziua de 1 decembrie este una extrem de importantă pentru români. Și cum se poate sărbători mai bine, dacă nu cu o masă bogată, plină cu bucate tradiţionale?

Iată trei reţete gustoase pentru masa de Ziua Națională a României

Fasole cu ciolan afumat

Ingrediente (pentru 4 porţii): 300 g fasole boabe 1 kg ciolan afumat sau costiţă afumată 2-3 morcovi 1 păstârnac o ceapă mare 2-3 fire ceapă verde sau o ceapă mică 2 ardei graşi sau gogoşari 3-4 linguri ulei 2-3 linguri pastă de tomate o foaie de dafin 10-15 boabe de piper sare şi piper mărar şi pătrunjel

Mod de preparare

- Se curăţă fasolea de impurităţi, se spală, se pune într-un vas cu apă rece şi se lasă la înmuiat de pe o zi pe alta. Se limpezeşte de 2-3 ori şi se pune la fiert într-un vas cu apă rece (apa trebuie să depăşească nivelul boabelor cu 4-5 cm).

- Se adaugă ciolanul afumat la fiert.

- Se fierbe acoperit, la foc potrivit, aproximativ o oră. Se adaugă ceapa mare, morcovii şi păstârnacul, toate tăiate în sferturi. Se lasă să fiarbă în continuare până se înmoaie boabele de fasole şi legumele.

- Separat, într-o tigaie cu ulei se căleşte ceapa verde tocată mărunt. Se stinge cu 3-4 linguri de supă de fasole şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Se adaugă ardeiul gras tăiat cubuleţe, pasta de tomate, un praf de sare, boabele de piper, foaia de dafin şi un polonic de supă de fasole. Se fierbe până se obţine un sos gros, apoi se răstoarnă în fasolea fiartă.

- Se amestecă şi se potriveşte la gust cu sare şi piper. Se mai lasă pe foc doar câteva clocote şi se presară verdeaţa tocată mărunt. Se serveşte cu murături.

Ciorbă cu afumătură

Ingrediente: o jumătate de varză nouă proaspătă, 2 morcovi,1 ceapă, o ţelină, 500 gr afumătură (costiţă, scăriţă), 500 ml zarzavat, 1 l borş, 100 ml ulei, o legătură pătrunjel.

Mod de preparare

- toacă Ceapă şi căleşte-o în ulei, adaugă morcovul dat pe răzătoare

- afumătura se pune la fiert într-o oală umplută trei sferturi cu apă;

- ia mereu spumă;

- adaugă ţelina dată pe răzătoare,varză tăiată,legumele călite şi zarzavatul, când afumătură este aproape fiartă;

- când s-au fiert se adaugă borşul şi sare după gust;

- mai lasă 2-3 clocot e, opreşte focul şi pune pătrunjelul tocat.

Ciorbă de varză cu afumătură se serveşte caldă.

Țuică fiartă

Este tocmai bună pentru a te încălzi pe o vreme atât de friguroasă. Uite o reţetă simplă şi bună , la fix pentru a bea înainte de masa de 1 decembrie.

Ingredinte: 500 ml ţuică 5 linguriţe miere 10 boabe piper  10 cuişoare  1 vârf cuţit scorţişoară 

Mod de preparare:  Se pune ţuica într-un ibric la fiert cu piperul, scorţişoara şi cuişoarele. Când s-a încălzit de ies aburi se adaugă mierea şi se amestecă puţin, până se contopeşte totul într-un vis de iarnă. La primul semn, atenţie, doar semn de clocot, se ia de pe foc şi se acoperă; se oferă în ceşcuţe mici de lut, cât mai strânse la gură, să se răcească încet şi să se concentreze parfumul binefăcător, care ia răceala cu mâna.





Comment Section
You have to log in or register a new account!
Primul concert din România, dirijat de un robot

Teatrul Naţional Cluj-Napoca va găzdui primul concert caritabil din România dirijat de un robot.

Unii cred că berea mexicană provoacă virusul mortal din China

Tot mai mulți oameni consideră că berea mexicană Corona Extra are legătură cu epidemia de coronavirus care a ucis deja 213 oameni în China.

Zece filme şi seriale de văzut în februarie 2020 pe Netflix

Iată mai jos cele zece filme şi seriale aşteptate de noi pe Netflix în februarie.

Primul val de artişti de la Neversea 2020

Organizatorii Neversea 2020 au anunţat primul val de artişti care vor concerta pe malul mării în luna iulie.

Conacul plăcerilor, de vânzare. Cum arată palatul cu 50 de leagăne pentru sex

Un conac care dispune de propria Cameră roșie, inspirată din filmul „50 de umbre ale lui Grey”, a fost scos la vânzare. Palatul plăcerilor vine și cu un preț pe măsură de indecent: 2,23 de milioane de lire sterline.

Eminem a intrat în Cartea Recordurilor

Eminem a intrat în Cartea Recordurilor cu piesa „Godzilla” recitând 229 de cuvinte în 30 secunde.

Azi sărbătorim Ziua prăjiturii cu ciocolată

27 ianuarie este ziua care sărbătorește prăjitura cu ciocolată! Și cum probabil toată lume iubește acest desert, aveți nevoie și de o rețetă perfectă unei astfel de ocazii.

Tinder adaugă butonul de panică

Tinder adaugă un buton de panică și alte măsuri de securitate în formatul aplicației.

Când începe Românii au talent. Regulă nouă în acest sezon

Sezonul cu numărul zece al show-ului de talente va lua startul pe 7 februarie, de la 20.30, anunță Pro TV.