Existența noastră umană se raportează, în mare parte, la senzațiile pe care le trăim, iar cele din zona culinară își fac tot mai simțită prezența în viața noastră. Concursuri, bloguri, evenimente, toate destinate gătitului sau mâncatului, ne fac cunoștință cu preparate care mai de care mai deosebite și ne stârnesc curiozitatea. Iată câteva dintre felurile de mâncare pe care nu ai voie să le ratezi:

1. Sushi

Sushi este un fel de mâncare tradițional japonez, în care principalul ingredient este orezul (acrit cu oțet) combinat cu diverse alte ingrediente, gătite sau în stare crudă, cel mai adesea pește crud.

2. Paella

Paella este o mâncare tradițională valenciană, un amestec colorat de orez și diverse tipuri de carne, pește sau fructe de mare, asezonate cu numeroase plante aromatice. Denumirea vine de la vasul în care se gătește acest fel de mâncare.

3. Platou de brânzeturi franțuzești

Servit ca aperitiv sau gustare, un platou de brânzeturi franțuzești trebuie să reunească cel puțin 3-5 tipuri de brânză din cele peste 400 de tipuri prezente în Franța, alături de nuci, fructe și biscuiți sărați.

4. Dim sum

Originar din bucătăria cantoneză, dim sum este servit în boluri sau coșulețe în care sunt pregătite porții mici de legume la abur, cărnuri, terciuri de orez și supe.

5. Gelato autentică

Gelato este un tip de înghețată moale făcută din lapte, frișcă, zahăr, cu arome din piure-uri de nuci și fructe proaspete. Gelato autentică trebuie să conțină, prin statut, cel puțin 3,5% grăsime din unt.

6. Asam laksa

Este o supă picantă ce conține tăiței de orez cu pui, pește sau creveți, având ca bază laptele de cocos sau asam (tamarind).

7. Tajine de miel

Denumită după vasul în care se gătește, tajine este o tocană originară din nordul Africii în care carnea de miel (şi uneori de capră), pulpă sau spată, se fierbe înăbuşit în vas de lut împreună cu condimente şi legume.

8. Sandwich cu homar

Simplu, dar delicios și aspectuos, sandwich-ul cu homar este un preparat nord-american din carne de homar în unt servită pe o chiflă similară celei de hot dog, la care se adaugă, uneori, tije de țelină sau ceapă mărunțită și maioneză.

9. Fish and chips

Peștele și cartofii prăjiți, celebrul fel de mâncare englezesc, sunt atât o mâncare sofisticată, cât și o gustare nepretențioasă de stradă.

10. Moulles frites

Midiile cu cartofi prăjiți sunt un preparat tradițional belgian, popularîn Franța și nordul Europei. Jumătate de kilogram de midii sunt înăbușite în vin alb și unt, iar în funcție de tipul preparatului, se pot adăuga legume, brânzeturi nobile și ierburi.

11. Pizza napolitană

Adevărata pizza napolitană se face cu roșii San Marzano, care cresc în solul vulcanic de la sudul muntelui Vezuviu, și mozzarella di bufala Campana, făcută cu lapte de bivolițe crescute pe câmpiile din Lazio și Campania.

12. Caviar

Cele patru tipuri de caviar sunt Beluga, Sterlet, Ossetra și Sevruga. Cele mai scumpe și mai rare sunt cele de primul tip, provenind de la sturioni beluga din Marea Caspică.

Producția de caviar a fost sistată în Rusia între anii 2008 și 2011, pentru a permite refacerea populației de sturioni.

13. Tapas

Tapas sunt o mare varietate de aperitive din gastronomia spaniolă. Acestea pot fi reci, combinații de măsline cu brânză sau carne și calde, diverse fructe de mare sau cărnuri și mezeluri.

14. Ramen

Ramen este o supă japoneză care conține tăiței de grâu chinezești serviți într-o supă de carne sau pește, aromată cu sos de soia sau miso și completată cu feliuțe de carne de porc, alge sau ceapă verde.

15. Sacher-Torte

Încheiem cu un desert. Una dintre cele mai faimoase prăjituri din lume, Sacher-Torte este o prăjitură de ciocolată a cărei rețetă originală este un secret bine păstrat de către hotelul Sacher din Viena încă din anul 1832.

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Comment Section

• chevron_left
• 1
• chevron_right